Agriculture paysanne et pêche durable depuis 2008
Offre d’apprentissage – Licence Pro Qualité et Sécurité des Aliments (H/F)
Vitry-sur-Seine, 94400
Alternance
01/11/2025- 01/10/2026
Description
Terroirs d'Avenir
Qui Sommes - nous ? 🥕🍋🥐🧀🍗🦀
Terroirs d’Avenir a été fondée en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon afin de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, ils décident d’agir et de créer un modèle de consommation durable, capable d’être une alternative à l’industrie agro-alimentaire.
Depuis, l'entreprise se donne pour mission de distribuer des produits issus de l’agriculture paysanne auprès des restaurants et du grand public parisiens, d’assurer des débouchés à son réseau de producteurs et de leur garantir un prix juste.
Aujourd’hui, Terroirs d’Avenir, c’est :
🥕 6 familles de produits : Fruits & Légumes, Viande, Poisson, Crèmerie, Épicerie et Boulangerie
🧑🍳 250 restaurants livrés chaque mois
🏪 14 boutiques dans Paris et Montreuil
🧑🌾 Un réseau de 300 maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans
🤝 Une équipe de 130 personnes
Ce qui anime notre quotidien :
😋 la passion des produits et la quête du goût
🌞 la défense de la biodiversité et de l’artisanat
👨🌾 la valorisation de celles et ceux qui défendent un modèle agricole vertueux
Missions
Participer à la mise en place et au suivi des agréments bio et sanitaires pour les familles de produits suivants : poissons, viandes, fromages, fruits et légumes.
Contribuer à l’application et au respect des bonnes pratiques d’hygiène et des normes de sécurité alimentaire en vigueur.
Assister dans la mise à jour et le contrôle des procédures HACCP et des plans de maîtrise sanitaire.
Travailler sur la sécurité des salariés : formation aux gestes de sécurité, respect des consignes, prévention des risques professionnels.
Collaborer à l’amélioration continue des processus de production et de transformation, en veillant au respect des réglementations (règlements CE, normes françaises, etc.).
Participer aux audits internes et externes, et contribuer à la préparation des documents nécessaires.
Profil
Étudiant(e) en Licence Pro Qualité et Sécurité des Aliments (H/F)
Intérêt marqué pour les enjeux de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité en milieu agroalimentaire.
Rigueur, sens de l’observation et capacité à travailler en équipe.
Connaissance des règles d’hygiène alimentaire et des normes de sécurité (un plus).